низкокалорийный мальтит 70% пищевой добавочный подсластитель жидкости

Мальтитол - это сахарный спирт (полиол), используемый в качестве заменителя сахара. Он имеет 75-90% сладости сахарозы (табличный сахар) и почти идентичные свойства, за исключением Браунинга. Он используется для замены табличного сахара, потому что он имеет меньше калорий, не способствует распаду зубов и несколько меньше влияет на глюкозу в крови. Химически мальтитол также известен как 4-α-глюкопиранозил-D-сорбитол. Коммерчески он известен в рамках торговых названий, таких как MaltiSorb и Maltisweet. \ N \ n Спецификация мальтита \ n

Item	Standard	Result
Appearance	transparent colorless liquid	Complied
Taste	Typically sweet with no foreign taste	Complied
Assay	99%-101%	99.67%
Related products	≤1%	0.33%
Water content	≤0.5%	0.10%
Reducing sugar	≤0.1%	0.02%
Specific rotation	+105.5°~ +108.5°	106.5°
Melting point	148°C--151°C	149.5°C
Chloride	≤50 ppm	<50 ppm
Sulfate	≤100 ppm	<100 ppm
Lead	≤0.5 ppm	<0.5 ppm
Nickel	≤0.5 ppm	<0.5 ppm
Arsenic	≤0.5 ppm	<0.5 ppm
Heavy metals	≤10 ppm	<10 ppm
Sulfated ash	≤0.1%	0.02%
Conductivity	≤ 20us/cm	Complied
Viable counts	≤20cfu/g	16 cfu/g
Yeast	≤10cfu/g	5 cfu/g
Moulds	≤10cfu/g	5 cfu/g
Coliform organisms	Negative in 25g	Complied
Salmonella	Negative in 25g	Complied
Pseudomonas aeruginosa	Negative in 25g	Complied

\ n \ n

Группа Продуктов : Пищевые добавки > Пищевые добавки